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公司新闻
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  • 18 2018-10

介绍风鳗鲞与风鳗筒的不同之处

海鳗是做风鳗鲞和风鳗筒两种的主要材料,将新鲜的鳗鱼暴腌,往往加工成干制品,这成了部分地区的传统佳肴。为什么叫“风”?因为鳗鲞与鳗筒制作完毕后,需挂在房前屋后或窗边通风处(西北风)自然晾干,而不能在太阳底下暴晒。 在选料上,一定要选用东海鳗,这样制作出来的风鳗鲞与鳗筒才正宗。二至三斤以上的海鳗,一般用来风鳗鲞,而二斤以下的海鳗,则多制成风鳗筒。加工方法如下: 制作鳗鲞因鳗体较大,..........

  • 18 2018-10

鳗鱼的食用价值

鳗鱼在“绝食”一年半后仍能生存,养殖的鳗鱼寿命可长达50年。鳗鱼的营养价值非常高,所以被称作是水中的软黄金,在中国以及世界很多地方从古至今均被视为滋补、美容的佳品。日本人在冬天就常吃香喷喷的烤鳗饭以驱走严寒,保持充沛精力。鳗鱼营养成分丰富,每百克(100g)生鲜鳗鱼含水分61.1g、蛋白质16.4g、 脂质21.3g、 醣类0.1g、 灰分1.1g、 矿物质95mg(毫克)、 ..........

  • 17 2018-10

史上最长寿鳗鱼在瑞典去世 年龄已达150岁

世界上迄今为止最长寿的鳗鱼在瑞典南部的一口水井中死去,据房子的主人称,它的年龄已经达到了155岁。 据当地媒体称,这条鳗鱼在1859年被放入水井,但是它的具体年龄还需科学家鉴定。 1959年,在这条鳗鱼百岁生日的时候,当地报纸对它进行了报道。 腾讯科学讯 在1962年, Tomas Kjellman在瑞典南部买下了一套房子。据当地媒体报道称,一条有着百岁高龄的鳗鱼生活在这套房子..........

  • 17 2018-10

活鳗出口的主要制约因素及应对措施

我国是鳗鱼养殖大国,以日本鳗为主要养殖鳗种,养殖量占全球60%以上,我国出口活鳗最主要的鳗种是日本鳗,出口国家主要是日本、韩国。鳗鱼及其产品是我国出口额居世界首位的五大优势农产品之一,单位产值和出口额较大,2016年我国出口日本、韩国活鳗6098吨,其中广东江门检验检疫局辖区出口3657吨、8708万美元,占全国60%。经过鳗鱼行业和监管部门的共同努力,活鳗已成为我国取得国际贸..........

  • 16 2018-10

日本市场2018年9月22日—9月28日活鳗进货量快报

《网》讯筑地市场本周进货量(9月22日;9月28日)1480kg。 详细情况:三河一色地区(三河うなぎ やまと川魚 兼光丸富)680kg。 静岡;浜名湖地区(カネ中淡水 マルハマ 山七)800kg。 日本大阪市9月22日;9月28日活鳗进货量660kg。 活鳗交易率:台湾0%、中国50%、日本产50%。

  • 16 2018-10

国庆前后中国大陆烤鳗原料价格保持平稳

上周,财务省公布了8月日本市场进情况统计(包括、、仔鱼)。至此,2018鳗年度(2017年9月—2018年8月)日本市场鳗鱼进出口统计数据已全部公开。数据显示,与去年同期相比,2018鳗年度日本市场烤鳗进口量增长甚微,增幅仅300吨,最终进口量为14870吨,基本与2017鳗年度持平。对此,当地大型商社负责人表示:“年初鳗苗大歉收,原料鳗暴涨。为满足日本国内市场需求,我们已经尽..........